Nossa especialização é slow food, voltamos ao passado para trazer para você a fermentação lenta. Pães feitos como antigamente, sem pressa, com fermento natural e longas fermentações.
O produto que resulta desse processo é um pão muito mais leve, saboroso e de digestão mais fácil. A casca é dourada por conta da caramelização dos açúcares provenientes da fermentação, o miolo é sempre aerado e macio, e o sabor é inconfundível.